Charlotte Allen Mateo

Vino tinto procedente de la Bodega que comanda Charlotte Allen.Enóloga inglesa que se enamoró de los paisajes de la región de Arribes del Duero y en concreto de Fermoselle, en la provincia de Zamora. Este flechazo y las posibilidades vinícolas de la zona la hicieron adquirir 12 hectáreas de viñedo y una vieja bodega para comenzar a elaborar vinos, con un objetivo, recuperar variedades poco conocidas.

Mencía con un aporte de Bruñal, viñas procedentes de Villalcampo y la Fregeneda situadas a unos 500-700 metros de altura. La mencía es una viña de 70 años y la bruñal de 15.

Vinificación-La uva tras ser selecconada en el viñedo se despalilla y estruja. Maceración pre-fermentativa de 3/4 dias. En depósitos de inox. fermenta a temperatura controlada a 25 grados. Maceración de 22 dias con bazuqueos. Fermentación maloláctica. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de tercer uso de 500l. No se filtra y ni se clarifica.

Graduación: 14 %vol

Variedad: Mencía, Bruñal y otros

Capacidad: 75 cl