Miquel Jané Syrah

Vino procedente de unas cepas de producción ecológica de Syrah de más de 25 años, situados al umbral del Parque Natural del Foix, en Castellet i la Gornal.

Uva cosechada a máquina de madrugada. Seguidamente se despalilla y se introduce en los tanques de inox. Remontados diarios para extraer color y aromas. Temperatura controlada a unos 23 grados.Ligero prensado de las pieles. Fermentación alcohólica y fermentación maloláctica.      

Crianza en inoxidable con las lías finas durante 4 o 5 meses, haciéndole varios batonnage, buscando un vino con más estructura y complejidad.

Nota de cata-Atractivo e intenso color cereza con tonalidades azulado-granatosas. Aromaticamente nos conquista con notas de fresas maduras y toques especiados de pimienta. En boca es fresco. Su paso por boca, es largo y elegante, donde destaca la fruta roja madura. Buena acidez equilibrada frutosidad golosa y con un tanino bien integrado.

Graduación: 13,5 %vol

Variedad: 100% Syrah

Capacidad: 75 cl