Pequeña bodega proyecto personal del enólogo sanluqueño Ramiro Ibáñez en Bajo de Guía, Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), en plena desembocadura del Guadalquivir frente al Coto de Doñana.
Ibáñez está empeñado en recuperar los grandes suelos de albariza del marco jerezano y los vinos sin encabezar, como fue la tradición allí hasta hace siglo y medio.
Sus vinos estan amparados bajo la V.T.Cádiz.
Su bodega se ha instalado en lo que era un antiguo taller de barcos, acondicionado para pisar uva y con 25 botas que reposan sobre piedras ostioneras, a la manera tradicional de Sanlúcar.
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