El Muelle de Olaso

Vino blanco monovarietal de Palomino procedente de viñas del pago Carrascal de Sanlucar de Barrameda con suelos de albarizas.

La Bodegas Luis Pérez es un proyecto familiar fundado en 2002 y situado en el corazón de las viñas jerezanas. Nació con la idea de que en Cádiz se podían hacer tintos de calidad. Inició con vinos de variedades foráneas como la Petit verdot, sirah o Merlot. Poco a poco, y conforme el proyecto se asentaba, buscaron nuevos retos con variedades autóctonas, como la Tintilla de Rota, que comenzaron a elaborar en el año 2011.

Vinificación-Vendimia manual seleccionada. Fermenta un 80% en depósitos de acero inoxidable y el 20% restante se deja en asoleo y fermenta en bota de jerez para después hacer una crianza sobre lías de 6 meses en depósito.

Nota de cata-Color amarillo pálido, aromas frutales con recuerdos de fruta tropical, fresco y con volumen.

Graduación: 14 %vol

Variedad: 100% Palomino Fino

Capacidad: 75 cl