El patrimonio vitícola de la Denominación de Origen Campo de Borja es muy rico en cuanto a garnachas. Sus producciones son bajas, pero inmensamente apreciadas enológicamente, por la complejidad estructural y aromática que proporcionan a los vinos.
En la zona baja, nos encontramos suelos pardo calizos y garnachas. Sus vinos son cálidos, potentes y muy aromáticos.
La zona media se caracteriza por tener la mayor concentración y densidad de viñedo. Allí se encuentran los viñedos de Ainzón, Borja, Fuendejalón…. en un relieve de suaves laderas y buena exposición al sol. Sus vinos son muy complejos, intensos, estructurados y carnosos.
La zona alta corresponden a los viñedos situados en las zonas Altas de Ainzón y Fuendejalón, así como a los municipios de Tabuenca, El Buste, Vera. Sus vinos son finos, sutiles y elegantes.
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