Blanc DGEL
Marca: Llivins
Descripción
Con la llegada de la nieve y las gélidas temperaturas caen las hojas de las cepas, momento en que la planta comienza la preparación para la parada vegetativa invernal, iniciando así el proceso natural de deshidratación de la baya, concentrando aromas, azúcares y acidez.
Detalles
Sólo los años donde las condiciones climáticas naturales lo permiten, se vendimia este uva en estado natural gélido para iniciar así el vino de hielo: Un vino especial, dulce, de gran nitidez y frescura aromática, que casa en boca gracias al equilibrio entre la acidez y los azúcares naturales
Vendimia manual helada nocturna, con temperatura exterior -4ºC
Prensado neumático inmediato de los racimos enteros
Fermentación en inox
Criado sobre lías finas durante 4 meses
Certificado Ecológico y Vegano
Graduación 15,6 % vol
Variedad Sauvignon Blanc
Capacidad 50 cl
